Empadinha de Abobrinha Funcional

Ingredientes:

• 150g de Soja Em grãos
• 1/2 Unidade Abobrinha
• 1/2 Unidade Batata doce
• 1 Unidade Gema
• 150 g Peito de frango Cozido, temperado e desfiado
•  Queijo cottage A gosto
•  Óleo de coco Para untar
• Temperos a gosto para o frango: orégano, cebola, alho, sal do himalaia, alecrim, alho poró

   

• Modo de preparo:

• Cozinhe em panelas diferentes a soja em grão e a batata doce. Quando estiverem molinhos, bata a soja no liquidificador e transforme a batata doce em purê (tire a casca antes). Misture ambos e faça uma massa homogênea.
• Refogue a abobrinha ralada e depois o frango em uma panela antiaderente com os temperos a gosto.