Muffin de Ricota Fit

Ingredientes

180g de ricota magra
3 colheres (sobremesa) de cacau em pó light
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de adoçante em pó culinário
3 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Preparo:

Misture todos os ingredientes, exceto o fermento (mexa até que fique bem homogêneo). Então acrescente o fermento (à mão) e mexa.

Passe a massa para forminhas próprias para muffin e leve para assar em forno com fogo médio 180ºC por 10 a 15 minutos, isso vai depender do seu forno.

Espete o muffin com um palito de dentes, se sair limpo é pq está pronto. Então deixe esfriar e está pronto.