Paçoca Diet

Ingredientes

2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem pele;
½ xícara (chá) de leite em pó;
3 ½ colheres (sopa) de adoçante em pó;
5 colheres (sopa) de leite desnatado (75ml).

Modo de preparo

Bata o amendoim junto com o leite em pó e o adoçante no processador (ou liquidificador), até obter uma farofa fina. Passe para uma tigela e acrescente o leite aos poucos, misturando com uma colher, até obter uma massa úmida (se atingir esse ponto antes que o leite acabe, não é necessário acrescentar o resto). Forre uma vasilha retangular pequena (18 x 28 cm) com papel-filme e despeje a massa. Pressione-a sobre o refratário com as costas de uma colher até ficar bem compacta.
Cubra com mais papel-filme e espere cerca de 1 hora antes de cortar. Retire o filme plástico e corte a massa em quadradinhos com uma faca ou cortador. Guarde em refratário fechado.